Leo Hillinger Hillinger Small Hill red 2022 13% Vol. 1,5l in Holzkiste

Le Hillinger Small Hill Red 2022 est une cuvée de vin rouge merveilleusement équilibrée et onctueuse originaire du Burgenland, qui porte de manière impressionnante la signature du célèbre vigneron autrichien Leo Hillinger. Cette cuvée soigneusement élaborée se compose de 50 % de merlot, 25 % de pinot noir et 25 % de Saint-Laurent – trois cépages qui se complètent à la perfection et confèrent au vin élégance, structure et profondeur. Les raisins proviennent des meilleurs terroirs autour de Jois, dans le nord du Burgenland, où le climat pannonien, caractérisé par des journées chaudes et des nuits fraîches, offre des conditions de maturation optimales. Après la fermentation en cuve inox, une petite partie (environ 10 %) est élevée en barriques usagées afin de conférer au vin davantage de rondeur et de fins arômes torréfiés. Le résultat est un vin rouge sec et velouté, aux arômes fruités jeunes, aux tanins souples et à l’équilibre harmonieux. Le Hillinger Small Hill Red 2022 est un vin qui séduit par sa polyvalence et s’accorde à merveille avec pratiquement tous les plats. Dans le verre, le Small Hill Red présente une robe rouge rubis intense aux reflets violets. Au nez, il dégage des arômes de fruits noirs, tels que la mûre et la cerise noire, accompagnés de fines notes de chocolat et d'une délicate touche épicée en arrière-plan. En bouche, il est souple, rond et corsé, avec un fruit juteux, une structure agréable et une finale harmonieuse. Acidité : 4,6 g/l Sucre résiduel : 4,8 g/l Ce vin rouge autrichien polyvalent se marie à merveille avec les pâtes, les plats de poisson épicés, la cuisine méditerranéenne, la volaille ou les fromages doux. Grâce à sa structure ronde et à son caractère fruité, il constitue également un accompagnement idéal pour toutes sortes d'occasions conviviales. La température de dégustation recommandée est comprise entre 16 et 18 °C ; son potentiel de garde est d'environ 3 ans.