Le Serre Nuove dell‘Ornellaia Bolgheri DOC 2023 14,5% Vol. 0,75l

Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri DOC 2023 est un super-tuscan de Bolgheri expressif et moderne, qui reflète la philosophie de la maison Ornellaia sous une forme plus accessible et en même temps très précise. En tant que second vin d'Ornellaia, Le Serre Nuove associe des cépages internationaux à des origines toscanes et est synonyme de structure, d'élégance et de profondeur. La cuvée est basée sur le cabernet sauvignon, le merlot, le cabernet franc et le petit verdot, chaque cépage étant vinifié séparément afin de faire ressortir au mieux ses traits de caractère individuels. Avec une teneur en alcool de 14,5 %, le millésime 2023 est à la fois puissant, concentré et remarquablement équilibré. L'élevage se fait soigneusement en barriques, ce qui permet au vin de gagner en structure, en finesse et en complexité supplémentaire sans perdre son fruité et sa fraîcheur. Le Serre Nuove fait preuve d'une grande buvabilité dès son plus jeune âge, mais dispose de suffisamment de substance et de profondeur pour continuer à vieillir. Le Bolgheri DOC 2023 convainc par son style clair, son fruit dense et sa texture élégante et représente un vin rouge toscan contemporain avec une ambition internationale et une origine claire. Dans le verre, rouge rubis profond avec une couleur dense. Au nez, des baies noires intenses accompagnées de fines épices et d'élégants arômes grillés. En bouche, il est corsé et présente une structure précise avec des fruits mûrs, des tanins bien intégrés et une acidité harmonieuse. La finale est longue, puissante et équilibrée. Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri DOC 2023 s'accorde parfaitement avec le bœuf, l'agneau, le gibier et les viandes braisées. Il est également très harmonieux avec des pâtes aux sauces fortes, des plats de viande méditerranéens ou des fromages affinés à pâte dure. En outre, ce vin rouge de Bolgheri convainc en tant que soliste élégant pour des moments de plaisir particuliers, lorsqu'il faut un super-tuscan structuré, complexe et en même temps accessible.