Octomore EDITION: 15.1 Super Heavily Peated Islay Single Malt Limited Release 2024 59,1% Vol. 0,7l in Tinbox

L'Octomore EDITION : 15.1 Super Heavily Peated Islay Single Malt Limited Release 2024 59,1 % provient de la distillerie Bruichladdich, sur l'île d'Islay, et constitue, au sein de la gamme Octomore, la référence stylistique à laquelle se mesurent les autres éditions de la série. Ce whisky a été distillé en 2018 à partir de la récolte de 2017 et élaboré exclusivement à partir d’orge Concerto provenant à 100 % du continent écossais. Ce malt particulièrement tourbé présente une teneur en phénols impressionnante de 108,2 PPM et confère à cette cuvée son caractère fumé sans compromis. Après la distillation, ce single malt a mûri pendant cinq ans dans une combinaison de fûts de bourbon de premier remplissage et d’anciens fûts de bourbon re-charred, ce qui permet à la fumée tourbée intense de se marier à des notes de malt sucré, de vanille et de chêne fortement torréfié. Avec un taux d’alcool de 59,1 %, l’Octomore 15.1 Limited Release 2024 se révèle particulièrement puissant et concentré, tout en restant étonnamment complexe. Le vieillissement en fûts de bourbon fait ressortir des arômes de crème vanillée, de caramel et de bois de chêne doucement carbonisé, tandis que la mangue, la banane, l’abricot et les agrumes apportent des contrastes frais. Des notes terreuses de tourbe et des accents marins soulignent le caractère typique d’un single malt d’Islay. La bouteille de 0,7 litre présentée dans un coffret en fer-blanc rend cette édition limitée particulièrement attrayante pour les collectionneurs et en fait une idée de cadeau haut de gamme. En tant que référence de la série Octomore 15, le 15.1 illustre particulièrement bien à quel point le malt fortement tourbé et le chêne américain peuvent s’harmoniser. Couleur : Or clair, comme le soleil d'hiver. Nez : intense, avec des arômes de caramel, des notes vives d'agrumes et une fumée de tourbe sèche et terreuse, suivis d'anis, de vanille et de crème vanillée, ainsi que de fruits tropicaux, de géranium et d'une touche de gingembre. Bouche : Puissante et réconfortante, avec des arômes de malt doux et sec et une fumée de tourbe dense, complétée par des notes de mangue, de banane et de confiture d'abricot, ainsi que de crème vanillée, de caramel et de subtiles notes marines. Fin de bouche : longue et intense, avec des arômes de fumée de tourbe, de vanille, de chêne carbonisé sucré et une note marine fraîche. L’Octomore 15.1 se déguste de préférence pur, à une température comprise entre 18 et 20 °C, quelques gouttes d’eau plate pouvant révéler des notes supplémentaires de fruits, de fumée et de mer. Le chocolat noir, la viande fumée, les fromages à pâte dure corsés ou les noix grillées s’accordent particulièrement bien avec la fumée de tourbe intense et le chêne carbonisé. Les desserts à la vanille, au caramel ou à l’abricot offrent également un contraste intéressant avec le caractère fumé prononcé. Grâce à son coffret en fer-blanc, cette cuvée est par ailleurs idéale comme cadeau ou pour les collectionneurs...