Mount Gay Rum Mount Gay Single Estate Series #23/1 55% Vol. 0,7l en boîte cadeau

Le domaine de Mount Gay, situé sur le plateau de l'Upper Coral Reef Terrace à Sainte-Lucie, à la Barbade, s'est formé il y a environ 400 000 ans à partir du fond marin et culmine à une altitude impressionnante de 150 m à l'est et de 105 m à l'ouest. Le sol argileux du domaine confère aux cannes à sucre qui y sont cultivées une qualité particulière. Le rhum Mount Gay Single Estate Series n° 1 est élaboré à partir de mélasse à 100 %, issue de la canne à sucre cultivée sur le domaine. Cette mélasse se caractérise par une teneur en sucre exceptionnellement élevée, atteignant 72 %. Sa fabrication fait appel à une levure spécifique, cultivée au sein même du domaine Mount Gay. Une fermentation prolongée de 9 jours, contre les 4 jours habituels, permet d’obtenir un rhum unique bénéficiant d’une seconde fermentation. L’ensemble du processus est réalisé à 100 % selon le procédé « Pot Still », ce qui confère au rhum sa complexité particulière. Avec seulement 4 002 bouteilles numérotées, ce rhum est un véritable meisterwerk qui fait revivre les arômes uniques et le terroir de Sainte-Lucie, ainsi que l’héritage exceptionnel de Mount Gay Rum. Couleur : dorée. Nez : fruité, avec des arômes de poires mûres et de prunes, des notes de citron, de noix de muscade et de bois de chêne. Bouche : bananes mûres et ananas, bois de chêne, anis étoilé, notes de cuir. Fin de bouche : longue.