Domaine viticole Gérard Bertrand Gérard Bertrand La Clape Grand Vin 2022 15% Vol. 0,75l

En 1975, Gérard Bertrand a commencé à vendanger au Château de Villemajou, dans les Corbières, où il s'est découvert une passion pour le vin. Pendant douze ans, il a perfectionné son savoir-faire aux côtés de son père, Georges Bertrand, jusqu'à ce que la quatrième génération reprenne le flambeau. Après le décès tragique de son père en 1987, Gérard Bertrand a pris la tête de l'exploitation familiale au Domaine de Villemajou et a fondé la société viticole Gérard Bertrand. Le groupe Gérard Bertrand regroupe 16 domaines viticoles et 16 châteaux situés le long de la côte méditerranéenne française, s'étendant sur une superficie totale de 850 hectares. Une partie des raisins, récoltés à la main, mûrit dans des fûts bordelais de 225 litres, tandis que l’autre partie est conservée dans des cuves en acier inoxydable. Gérard Bertrand Château L'Hospitalet La Clape séduit par son profil gustatif élégant et sec, qui se distingue par une teneur en sucre résiduel exceptionnellement faible. Cette cuvée puissante, issue des cépages Bourboulenc, Roussanne, Vermentino et Viognier, reflète le charme incomparable du Vieux Monde. Ce vin blanc bénéficie grandement du climat méditerranéen du Languedoc, où les raisins mûrissent à merveille dans des conditions chaudes et atteignent un poids de moût élevé. Après une récolte minutieuse, les raisins sont rapidement transformés, foulés avec délicatesse et fermentés à température contrôlée dans de grands fûts en bois. Le vin mûrit ensuite pendant plusieurs mois dans des fûts de chêne français avant d’être mis en bouteille et bouché avec un bouchon en liège naturel. Robe jaune clair. Nez fruité aux arômes de papayes mûres, de melons Gallia et de goyaves, accompagnés de notes de chocolat aux noisettes et de vanille. En bouche, il est sec et équilibré, avec des notes d’ananas mûr, de papaye, de goyave, de noisettes grillées, de chocolat et de vanille. La finale est longue et fruitée, sur des notes de papaye et de melon Gallia. Température de service : 11-13 °C Un excellent accompagnement pour un gratin de potiron, des spaghettis ou un curry de pois chiches.