Ardlair 10 Years Old THE UNTAMED GRACE Highland Single Malt 56,5% Vol. 0,7l

Le whisky écossais single malt Ardlair 10 Years Old The Untamed Grace Highland est issu de la distillerie The Ardmore, riche en traditions, située dans les Highlands écossais. C'est un single malt de caractère qui reflète en chaque facette l'élégance rustique de son origine. Cette mise en bouteille exceptionnelle a d'abord mûri dans des fûts de type « hogshead » classiques, avant de bénéficier d'une fin de maturation intense dans un fût de sherry Pedro Ximénez de premier remplissage. Cette combinaison donne naissance à un jeu d'arômes complexe, alliant douceur, notes épicées et profondeur dans un équilibre parfait. Avec son degré de fût de 56,5 % vol., l’Ardlair 10 Years Old dévoile toute sa puissance d’expression et son authenticité. Comme toutes les cuvées de la série « The Whisky Heroes » de Brave New Spirits, il n’a pas été filtré à froid ni coloré, ce qui lui permet de conserver pleinement son caractère authentique. Sa robe se présente sous la forme d’une teinte acajou intense, qui reflète la profondeur de sa finition au sherry. En tant que single cask, ce malt des Highlands est limité à seulement 211 bouteilles dans le monde entier – une rareté qui ravira les amateurs de whiskies intenses et corsés. Son goût est marqué par des arômes riches de fruits secs, de chocolat noir et d’une touche de zeste d’orange, accompagnés de subtiles notes boisées et épicées. Sa longue finale, avec des notes de biscuits de Noël, de clous de girofle et d’expresso, en fait une expérience gustative sensuelle et inoubliable. Couleur : acajou profond aux reflets rougeâtres et dorés. Nez : Une douceur intense de miel avec des notes florales, des raisins secs, des figues séchées et une touche de cannelle. Le sherry PX apporte du fruité et des notes boisées de chêne. Bouche : Puissante, complexe et corsée. Le sucre roux, les fruits secs et le chocolat se marient à un zeste d’orange délicat, des notes de noisette et une douceur subtile. Finale : Langue, avec des notes épicées de clous de girofle, de biscuits de Noël et une touche d’expresso. De fins tanins viennent élégamment parachever la finale. L’Ardlair 10 Years Old The Untamed Grace dévoile toute sa complexité pur, à température ambiante, ou avec un filet d’eau plate, afin de faire ressortir encore davantage les notes de sherry et de fruits. Il s’accorde à merveille avec le chocolat noir, les figues sèches, les noix grillées ou les fromages corsés. Dégusté en fin de repas comme un « dram » de méditation, il offre également une expérience gustative longue en bouche et aux multiples facettes aux connaisseurs des meilleurs whiskies des Highlands.