Toison Handcrafted Ruby Red Gin 38% Vol. 0,7l

Le Toison Handcrafted Ruby Red Gin est un gin artisanal originaire de Slovaquie, qui allie le caractère classique du gin Toison, plusieurs fois primé, à des baies rouges sélectionnées. La base est obtenue par macération de baies de genièvre, de fleurs et d’herbes dans de l’alcool de blé, avant que le mélange ne soit distillé. Une particularité du processus de fabrication intervient après la distillation : le gin repose en effet dans des récipients historiques en faïence datant de l’époque de l’ancienne Tchécoslovaquie. Vient ensuite une nouvelle macération avec des framboises, des fraises et des baies de sureau noir soigneusement sélectionnées, qui confèrent à cette édition sa couleur rouge rubis caractéristique et son style fruité. Premier gin coloré de Slovaquie, le Toison Ruby Red Gin occupe une place particulière au sein de la gamme. Sa couleur intense provient des baies utilisées, sans aucun ajout de colorants ni d’arômes artificiels. Visuellement aussi, la bouteille de 0,7 l titrant 38 % vol. se distingue nettement du Toison classique : alors que le design de ce dernier est délibérément sobre et élégant, l’étiquette rouge et la teinte rubis prononcée soulignent le caractère unique de l’édition Ruby Red. La combinaison d’une macération traditionnelle, d’une distillation, d’un vieillissement dans des cuves historiques en grès et d’une macération ultérieure aux baies fait de ce gin artisanal slovaque une interprétation exceptionnelle du gin Toison classique. Distinctions : - MÉDAILLE DE BRONZE aux Pentawards 2020 pour le design de la bouteille Couleur : rouge rubis éclatant. Nez : Fruité et frais, avec des arômes de framboises, de fraises et de baies de sureau noir, accompagnés de notes de genièvre et de subtiles touches florales et herbacées. Bouche : Fruitée et équilibrée, avec des arômes de fruits rouges, de fraise juteuse et de framboise, ainsi que des notes épicées de genièvre et de subtiles notes herbacées. Fin de bouche : agréablement longue et fruitée, avec de subtiles notes de baies, de genièvre et d’herbes aromatiques. Le gin Toison Handcrafted Ruby Red se prête particulièrement bien à un gin tonic fruité et frais ; une eau tonique plutôt neutre mettra ainsi bien en valeur les arômes de framboise, de fraise et de baies de sureau. Pour la garniture, optez pour des baies fraîches ou un zeste de citron, sans pour autant masquer inutilement le profil botanique. De plus, le Ruby Red Gin se prête aux variantes de spritz et aux cocktails estivaux à base de gin, avec du soda ou du vin mousseux. Côté gastronomie, son style fruité et floral s’accorde parfaitement avec des desserts légers aux baies, du fromage de chèvre frais ou des entrées estivales.