Uncle Val's Handcrafted Gin Uncle Val's Peppered Gin 45% Vol. 0,7l

L'Uncle Val's Peppered Gin est un gin américain d'exception titrant 45 %, conditionné en bouteille de 0,7 l, dans lequel différentes variétés de poivre, associées au genièvre classique, confèrent un profil marquant, corsé et épicé. Parmi les plantes caractéristiques, on trouve le genièvre, le poivre noir, le poivron rouge rôti et le piment de la Jamaïque, également connu sous le nom de « cherry pepper ». Sa fabrication présente une particularité : la base alcoolisée est d’abord filtrée et purifiée de manière intensive, avant que les plantes sélectionnées ne soient ajoutées après la distillation. Cela permet d’harmoniser de manière ciblée les différents composants. Le poivre noir apporte un piquant intense, le poivron rouge rôti apporte une note terreuse et fumée, tandis que le piment de la Jamaïque ajoute des accents savoureux supplémentaires et que le genièvre préserve le caractère classique du gin. Malgré son piquant prononcé, l’Uncle Val’s Peppered Gin a été conçu aussi bien pour être dégusté pur que comme base polyvalente pour les cocktails et les long drinks. Son profil botanique inhabituel s’harmonise particulièrement bien avec les agrumes, divers fruits et le Sodawasser naturel. La présentation reprend également le style unique d’Uncle Val’s : la bouteille vert foncé fabriquée en Italie, aux épaules marquées et effilées, s’inspire des bouteilles d’amers historiques des XVIIIe et XIXe siècles. L'étiquette nostalgique, sur laquelle figure une représentation d'Uncle Val rappelant une pièce de monnaie romaine, complète ce design et relie ce gin poivré et épicé à l'univers de la marque, inspiré de la tradition artisanale italienne. Couleur : limpide. Nez : Intensément épicé, avec des notes de poivre noir et une subtile touche de poivron rouge rôti, accompagnées de genièvre. Bouche : Puissante et souple à la fois, avec des notes de poivre frais et épicé, une touche légèrement salée et du genièvre légèrement sucré, suivies de poivron rôti et de piment savoureux. Fin de bouche : Longue et épicée, avec une persistance marquée de poivre noir, de genièvre et une subtile note fumée de paprika. Grâce à son profil savoureux et épicé, l’Uncle Val’s Peppered Gin se prête particulièrement bien à un gin tonic avec une eau tonique plutôt neutre, qui ne masque pas les notes poivrées. Dans les cocktails, il se marie très bien avec les agrumes, les jus de fruits ou le soda, et se prête particulièrement bien aux créations à base de gin épicées et savoureuses. Pur ou sur glace, le mélange de poivre noir, de genièvre et de paprika rôti s’exprime particulièrement bien. Côté cuisine, les légumes grillés, les tapas épicées, les antipasti ou les fromages affinés s’accordent parfaitement avec son caractère puissant.