Knob Creek 9 Years Old Kentucky Straight Bourbon Whiskey 50% Vol. 0,7l

Le Knob Creek 9 Years Old Kentucky Straight Bourbon Whiskey est un bourbon du Kentucky corsé, originaire des États-Unis, mis en bouteille à 50 % dans un flacon de 0,7 l. Knob Creek fait partie de la collection de bourbons « Small Batch » de Jim Beam, riche en tradition, et compte parmi les cuvées les plus célèbres de cette gamme. La marque tire son nom de Knob Creek, un ruisseau du Kentucky. Ce bourbon est élaboré à partir d’un mélange de céréales classique, à dominante de maïs. Après la distillation, le whisky passe neuf ans dans des fûts neufs de chêne américain carbonisés. Sa durée de vieillissement est ainsi nettement supérieure à l’exigence légale minimale pour un « Straight Bourbon », ce qui laisse au distillat suffisamment de temps pour interagir intensément avec le bois du fût. Avec ses 50 % vol., soit 100 proof, le bourbon Knob Creek 9 ans d’âge se présente délibérément plus corsé que de nombreuses cuvées classiques de bourbon dont le degré d’alcool est plus faible. La combinaison d’un vieillissement en fût de neuf ans, d’un degré d’alcool élevé et d’un caractère « small batch » en fait un bourbon du Kentucky corsé à la structure marquée. Knob Creek a été créé dans le cadre de la Small Batch Bourbon Collection afin de représenter un style de bourbon puissant et traditionnel. Le Knob Creek 9 Years 0,7 l convient donc particulièrement aux amateurs de bourbon qui recherchent un Kentucky Straight Bourbon Whiskey à 100 Proof, avec une indication claire de l'âge et des notes de fût intenses. Couleur : ambre intense aux reflets cuivrés. Nez : Notes de noisette et d'épices, avec des notes prononcées de bois de chêne et de céréales, accompagnées d'une délicate touche sucrée. Bouche : Riche et corsée, avec des notes fruitées légèrement sucrées, des arômes boisés puissants et des accents de noisette, complétés par des notes de fruits des bois. Fin de bouche : longue, ample et agréablement chaleureuse, avec des notes épicées puissantes et un arrière-goût boisé persistant. Avec ses 50 % vol., le Knob Creek 9 Years Old est idéal à déguster pur ou sur un gros glaçon. Quelques gouttes d’eau plate peuvent en outre révéler davantage sa structure intense. Côté gastronomie, le bœuf grillé ou fumé, les côtes de porc au barbecue, le cheddar affiné ainsi que les noix grillées s’accordent très bien avec son style bourbon corsé. Même dans des cocktails classiques à base de whisky, tels que l’Old Fashioned ou le Manhattan, ce bourbon à 100 proof possède suffisamment d’intensité pour s’imposer clairement face aux autres ingrédients.