1423 World Class Spirits 1423 S.B.S BARBADOS Bourbon and Port Cask 2013 55% Vol. 0,7l en boîte cadeau

Le 1423 S.

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S BARBADOS Bourbon and Port Cask 2013 55 % vol. 0,7 l + GB est un rhum « Single Barrel Selection » au caractère affirmé, mis en bouteille par le célèbre embouteilleur indépendant danois 1423 World Class Spirits. Cette cuvée issue d’un fût unique provient de la Barbade et a été distillée en 2013, avant de vieillir dans des fûts ayant contenu du bourbon, puis de bénéficier d’une finition affinante dans des fûts de porto sélectionnés. La combinaison d’un vieillissement classique en fûts de bourbon et d’un affinage fruité en fûts de porto confère à ce rhum de la Barbade un profil aromatique complexe doté d’une structure marquée. Mis en bouteille à un degré d'alcool puissant de 55 %, bien sûr sans filtration à froid ni colorants, ce rhum brut de fût se présente comme un produit authentique, intense et pur. Le S.

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S Barbados Bourbon and Port Cask 2013 séduit par son équilibre entre douceur fruitée, profondeur épicée et notes boisées élégantes. La sélection rigoureuse de ce fût unique ainsi que la mise en bouteille contrôlée soulignent le caractère exigeant de cette édition limitée de rhum, qui s'adresse tout particulièrement aux amateurs de rhum complexes et marqués par le fût. Couleur : ambre profond aux reflets rougeâtres. Nez : fruits rouges mûrs, raisins secs, vanille, caramel et subtiles notes boisées. Bouche : Corsée et puissante, avec des arômes de baies noires, de fruits secs, de mélasse, d'épices et une douceur élégante. Fin de bouche : longue et réconfortante, avec des notes de chêne, de fruits rouges, de cacao et d’épices subtiles, très persistante. Le rhum 1423 S.

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S Barbados Bourbon and Port Cask se marie à merveille avec le bœuf grillé, les côtelettes d’agneau ou les plats de gibier, car ses notes fruitées et épicées accompagnent à la perfection les arômes torréfiés puissants. Ce rhum brut de fût s’accorde également à merveille avec des fromages à pâte dure affinés tels que le Comté, le Gruyère ou le Gouda vieilli, ainsi qu’avec des desserts comme le chocolat noir, le fondant au chocolat, la tarte aux fruits rouges ou les noix caramélisées. Il est particulièrement recommandé de le déguster pur ou avec quelques gouttes d’eau, par exemple comme digestif intense après un dîner raffiné ou comme point d’orgue d’une dégustation de rhum exigeante.