Evan Williams Bourbon Evan Williams BOTTLED-IN-BOND Kentucky Straight Bourbon Whiskey 50% Vol. 0,7l

Le whisky Evan Williams Bottled-in-Bond Kentucky Straight Bourbon, également connu sous le nom d’Evan Williams White Label en raison de son étiquette, allie le bourbon classique du Kentucky aux exigences strictement réglementées de la loi américaine « Bottled-in-Bond Act ». Un whisky « Bottled-in-Bond » doit notamment provenir d’une seule saison de distillation et d’un seul distillateur, vieillir pendant au moins quatre ans dans un entrepôt sous contrôle de l’État (« Bonded Warehouse ») et être mis en bouteille à exactement 100 proof, soit 50 % d’alcool. En tant que Kentucky Straight Bourbon, l’Evan Williams Bourbon est en outre élaboré à partir d’un moût contenant au moins 51 % de maïs et vieillit dans des fûts neufs en chêne américain carbonisés, qui sont déterminants pour le style caractéristique du bourbon. Evan Williams est produit par Heaven Hill Distillery, un producteur de whisky familial de longue tradition basé dans le Kentucky. La marque rend hommage à Evan Williams, qui s’est établi comme distillateur de whisky dans le Kentucky à la fin du XVIIIe siècle. La version « White Label » met particulièrement l’accent sur son caractère « Bottled-in-Bond » : son degré d’alcool plus élevé, à 50 %, lui confère davantage de structure et rend ce bourbon particulièrement intéressant pour les cocktails classiques à base de whisky. Le vieillissement dans les entrepôts traditionnels du Kentucky expose les fûts aux variations de température saisonnières, ce qui permet au distillat d’interagir intensément avec le chêne carbonisé. L’Evan Williams Bottled-in-Bond 100 Proof est ainsi un représentant authentique et puissant du style classique du bourbon du Kentucky. Distinctions : - 2e place parmi les Kentucky Straight Bourbon Whiskeys les plus vendus au monde - Bourbon le plus vendu à New York Couleur : ambre doré aux reflets cuivrés. Nez : maïs sucré, vanille et caramel, accompagnés de notes de chêne, de sucre roux et d’une subtile touche épicée. Bouche : Puissante et corsée, avec des notes de caramel, de vanille et de maïs sucré, complétées par des arômes de chêne torréfié, de poivre et d'épices chaudes. Fin de bouche : longue et réconfortante, avec des notes de vanille, de caramel, d’épices de chêne et une finale agréablement sèche. L'Evan Williams Bottled-in-Bond peut être dégusté pur à une température d'environ 18 à 20 °C, avec quelques gouttes d'eau ou sur un gros glaçon. Sa teneur en alcool de 50 % et son caractère puissant de bourbon en font également une excellente base pour des cocktails classiques tels que l’Old Fashioned, le Manhattan ou le Whiskey Sour. Côté gastronomie, il se marie bien avec les barbecues, les noix de pécan grillées, le cheddar affiné ou les desserts au caramel et à la vanille. Dans les cocktails notamment, ce bourbon à 100 proof possède suffisamment d’intensité pour rester clairement présent même aux côtés d’autres ingrédients puissants.