Whisky Edradour Edradour 11 Years Old ST. MICHAEL-EPPAN Sauvignon Cask #1001 2012 48,2% Vol. 0,7l en boîte cadeau

Edradour, reconnue comme la plus petite distillerie traditionnelle d'Écosse depuis sa fondation vers 1825, fonctionne en grande partie selon des méthodes du XIXe siècle. Véritable vestige du style ancestral des distilleries de ferme, Edradour produit 12 fûts de whisky par semaine. Propriété depuis 2002 d’Andrew Symington, fondateur de Signatory, Edradour a élargi sa gamme avec de nouvelles cuvées, notamment les malts tourbés commercialisés sous le nom de Ballechin. Andrew Symington, fondateur de Signatory, travaille en étroite collaboration avec la cave de vin du Tyrol du Sud St. Michael-Eppan, ce qui a donné naissance à une série fascinante de mises en bouteille en fût unique issues de fûts de vin rouge. Dans ce cas précis, deux fûts jumeaux de sauvignon ont été utilisés pour le pré-remplissage, ce qui confère au whisky des arômes et des traits de caractère uniques. Cette collaboration entre Signatory et St. Michael-Eppan illustre de manière impressionnante comment des partenariats innovants et une sélection rigoureuse des fûts peuvent donner naissance à des whiskies exceptionnels et pleins de caractère. Couleur : ambrée. Nez : fruité, baies, malt. Bouche : Complexe, baies vertes, notes de malt, épices. Fin de bouche : longue.