Mintis Gin AMARENA CHERRY & Pancalieri mint 41,8% Vol. 0,7l

Le Mintis Gin Amarena Cherry & Pancalieri Mint est un gin italien artisanal du Piémont, qui allie la cerise Amarena fruitée à la fraîcheur caractéristique de la menthe Pancalieri. Le Mintis est produit dans la distillerie familiale Torino, située à Moncalieri, dirigée par Carlo Vergnano avec sa famille et une petite équipe. Sa fabrication fait appel à du genévrier italien cueilli à la main, à des cerises Amarena de grande qualité provenant de Pecetto, à du citron et à la menthe typique de la région de Pancalieri. La sélection rigoureuse d’ingrédients piémontais confère à ce gin une identité régionale affirmée et allie des matières premières italiennes traditionnelles à une interprétation moderne du gin fruité. Une particularité du Mintis Amarena Cherry Gin réside dans son processus de fabrication doux, réalisé dans un alambic sous vide spécialement conçu à cet effet. Sous la direction du maître distillateur expérimenté Denis Muni, le gin est distillé pendant environ huit heures à une température de seulement 60 °C. Cette température de distillation relativement basse permet de préserver au mieux les caractéristiques de fraîcheur et d’arôme des plantes. Avec un taux d’alcool de 41,8 % dans sa bouteille de 0,7 l, le Mintis allie le genièvre corsé à la menthe fraîche de Pancalieri, au citron frais et à la cerise noire italienne. Cette combinaison, ainsi que la production artisanale dans le Piémont, font de ce gin rosé une alternative originale pour les amateurs de gins fruités aux notes méditerranéennes. Couleur : rose. Nez : Frais et fruité, avec des notes de genièvre italien, de menthe fraîche et de citron, accompagnées d'arômes de cerise Amarena. Bouche : Fraîche et équilibrée, avec des notes de genièvre et de menthe Pancalieri, ainsi que des notes de zeste de citron et de cerise noire juteuse. Fin de bouche : longue et fruitée, avec des notes de cerise, une délicate fraîcheur mentholée et de subtiles notes de genièvre. Le Mintis Amarena Cherry & Pancalieri Mint Gin se prête particulièrement bien à un gin tonic fruité, préparé avec une eau tonique classique, pas trop sucrée. Pour la décoration, on peut choisir des cerises Amarena, de la menthe fraîche ou un zeste de citron, qui reprennent à merveille les principales plantes aromatiques du gin. La combinaison cerise-menthe s’intègre également très bien dans un Gin Spritz à base de vin mousseux et de soda, ou dans des cocktails fruités à base de gin. Côté gastronomie, les antipasti, les fromages doux ainsi que les desserts à base de cerises ou de chocolat noir s’accordent parfaitement avec son profil fruité et frais.