Domaine viticole Gérard Bertrand Gérard Bertrand Cigalus IGP 2022 15% Vol. 0,75l

Le Gérard Bertrand Cigalus IGP 2022 est un vin rouge puissant et expressif, originaire du sud de la France, qui incarne à merveille la philosophie de Gérard Bertrand : une viticulture biodynamique au plus haut niveau, alliant caractère, élégance et ampleur. Ce vin emblématique du Languedoc, plus précisément de l’IGP Aude Hauterive, compte parmi les fleurons de la maison et est élaboré au Domaine de Cigalus, qui est cultivé de manière biodynamique depuis des années. La cuvée allie dans un équilibre parfait des cépages internationaux et régionaux – généralement du merlot, du cabernet sauvignon, de la syrah, du grenache, du cabernet franc, du mourvèdre et du caladoc –, qui sont tous vinifiés séparément avant d’être assemblés de main de maître. L’élevage s’effectue en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans des barriques neuves, ce qui permet à la puissance, à la densité et aux arômes boisés élégants de se fondre harmonieusement. Le millésime 2022 se révèle particulièrement ensoleillé, mûr et structuré, avec une grande concentration et une profondeur aromatique impressionnante. Dans le verre, le Cigalus se présente sous une robe pourpre très foncée aux reflets violets. Le nez est intense et complexe, avec des arômes de cassis, de mûres et de cerises, accompagnés de notes de café torréfié, de réglisse, de vanille et d’épices orientales. En bouche, il est puissant, corsé et soyeux, avec des tanins bien fondus, un fruit dense et une finale longue et harmonieuse. Un vin à la fois opulent et structuré, qui conserve néanmoins toute sa fraîcheur. Température de service : 16 °C Un accompagnement idéal pour un carré d’agneau, un bœuf braisé, du gibier à plumes, des fromages à pâte dure affinés ou des plats à base de champignons à l’huile de truffe. Dégusté seul, il dévoile toute sa profondeur et sa complexité aromatique dans un grand verre. Le Gérard Bertrand Cigalus est un vin de méditation destiné aux grandes occasions : moderne, biodynamique, puissant et d’un équilibre impressionnant.