Description
Le Djokovic Chardonnay 13,5 % vol., 0,75 l, est un vin blanc serbe moderne qui incarne à merveille la région viticole émergente de Šumadija. Produit près de Topola, en Serbie centrale, ce vin blanc serbe incarne la précision, la passion et une exigence de qualité sans compromis. À l’origine de ce projet se trouve Goran Djokovic, l’oncle de la star mondiale du tennis Novak Djokovic, dont le nom attire l’attention internationale sur la culture viticole serbe. Cette cuvée associe le chardonnay au viognier, alliant ainsi fraîcheur, structure et profondeur aromatique. Les vignobles bénéficient d’un terroir vallonné, de sols mixtes fertiles et de microclimats variés – des conditions exploitées pour la viticulture depuis l’époque romaine. La région autour d’Oplenac est historiquement considérée comme le cœur de la tradition viticole serbe. L’élevage est mené avec pour objectif clair de préserver l’élégance et l’équilibre, sans masquer le fruit. Avec un taux d’alcool de 13,5 % vol., le Chardonnay Djokovic se présente comme un vin harmonieux, structuré et capable de s’imposer sur la scène internationale. Dans le verre, le Chardonnay Djokovic présente une robe jaune doré clair d’une grande limpidité. Au nez, il dévoile des arômes de fruits jaunes mûrs, des nuances florales et de subtiles notes exotiques. En bouche, ce vin se révèle équilibré, frais et élégant, avec une structure harmonieuse et une minéralité raffinée. La finale est nette, précise et agréablement longue. Sucre résiduel : 1,84 g/l Le Chardonnay Djokovic de Šumadija est un vin polyvalent qui accompagne à merveille les poissons, les fruits de mer, la volaille et les viandes blanches. Il se marie particulièrement bien avec le bar grillé, les coquilles Saint-Jacques, les pâtes aux sauces claires ou les entrées méditerranéennes. Ce vin blanc serbe de qualité dévoile également sa structure élégante avec un risotto crémeux ou un fromage à pâte molle doux. Servi entre 8 et 10 °C, il est idéal comme apéritif raffiné ou pour accompagner une cuisine raffinée.