Ron Larimar 5 Years Old Small Batch Rum Oloroso Sherry Cask Finish 40% Vol. 0,7l

Le Ron Larimar 5 Years Old Small Batch Rum Oloroso Sherry Cask Finish 40 % vol., 0,7 l, est un rhum « small batch » de la République dominicaine au caractère affirmé, qui allie savoir-faire artisanal traditionnel et culture européenne du vieillissement en fût. Ce rhum artisanal est soigneusement distillé et vieillit pendant au moins cinq ans dans un climat tropical, ce qui permet à sa structure de se développer de manière particulièrement harmonieuse. La double maturation lui confère son identité unique : après un vieillissement de base, le rhum bénéficie d’une finition en fûts de sherry Oloroso de premier remplissage provenant d’Andalousie, en Espagne, qui avaient auparavant contenu du sherry de grande qualité. Grâce à cet affinage, le rhum dominicain gagne en profondeur et en complexité, et offre un mariage élégant entre la chaleur des Caraïbes et l’empreinte espagnole du fût. L’utilisation de fûts de sherry de premier remplissage garantit une interaction intense entre le bois et le distillat, permettant ainsi le développement d’un profil aromatique aux multiples facettes. Le Ron Larimar incarne ainsi une origine authentique, une sélection rigoureuse des fûts et un équilibre parfait entre maturation, savoir-faire artisanal et caractère. Avec ses 40 % vol., ce rhum haut de gamme vieilli en fûts de sherry se présente comme un choix polyvalent pour les amateurs exigeants de rhums de grande qualité en provenance des Caraïbes. Couleur : acajou profond, avec des reflets ambrés chaleureux. Nez : Riche et prononcé, avec des arômes de fruits secs, de caramel et d'écorces confites. Bouche : Des notes successives de chocolat, de caramel au beurre et de gâteau aux fruits, complétées par des notes d'expresso et d'épices à la cannelle. Fin de bouche : des notes de massepain sucré et de sucre brûlé, qui s’évanouissent lentement sur des notes de chocolat noir et d’épices douces, pour une finale longue en bouche. Ce rhum Oloroso Sherry Cask Finish s'accorde à merveille avec du chocolat noir à forte teneur en cacao, des biscuits aux amandes ou un gâteau aux noix classique, car il reprend avec élégance les notes de noisette et de chocolat. Il se marie également très bien avec un fromage à pâte dure affiné ou un dessert aux noix caramélisées. Au bar, le Ron Larimar est idéal pour un Rum Old Fashioned avec du sucre roux et un soupçon d’huile d’orange, ou comme ingrédient de choix dans un cocktail à base d’espresso et de rhum, où ses subtiles notes d’épices et de café s’expriment particulièrement bien.