Leo Hillinger Hillinger Small Hill Sweet 8% Vol. 0,375l

Leo Hillinger est un entrepreneur et viticulteur visionnaire dont la passion pour la viticulture lui a valu une reconnaissance internationale. Son domaine viticole, qui s'étend aujourd'hui sur pas moins de 100 hectares de vignes, est réputé pour ses excellents vins non seulement en Autriche, mais aussi dans le monde entier. Ces vins sont exportés dans plus de 20 pays à travers le monde, ce qui souligne la présence mondiale et la popularité de la marque Hillinger. L’importance accordée par Hillinger aux pratiques culturales durables et à la production biologique contribue de manière significative à ce que ses vins séduisent par leur qualité et leur pureté exceptionnelles. Après plusieurs années d’apprentissage en Europe et en Californie, Hillinger a acheté 12 hectares de vignobles, posant ainsi les bases de son domaine viticole à succès à Jois, qui a ouvert ses portes en 2004. L'entreprise s'est développée grâce à plusieurs boutiques de vins et bars répartis dans toute l'Autriche, ainsi qu'à une relation commerciale de longue date avec le domaine viticole Constantia Glen en Afrique du Sud. En 2012, Hillinger a été désigné « Entrepreneur of the Year » par Ernst & Young, ce qui souligne son rôle prépondérant dans l'industrie viticole. Le Hillinger Small Hill Sweet est une cuvée d’un équilibre exquis, composée à parts égales de Chardonnay et de Welschriesling. L’élevage de ce vin doux s’effectue dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver la pureté et la clarté des arômes. Une fois la maturation terminée, le vin est mis en bouteille et fermé hermétiquement à l’aide d’un bouchon à vis. Doté d’un potentiel de garde impressionnant pouvant aller jusqu’à 20 ans, ce vin développe une complexité plus profonde au fil du temps. Robe jaune doré. Au nez, des arômes sucrés de miel et de raisins secs. En bouche, une structure dense avec beaucoup de corps. Finale longue. Sucre résiduel : 221,4 g/l Acidité : 7,2 g/l Se marie particulièrement bien avec une grande variété de desserts et de fromages