Weingut Lisa Pfneisl Pfneisl Ried Altes Weingebirge Blaufränkisch Mittelburgenland Reserve DAC 2021 15% Vol. 0,75l

Le Pfneisl Ried Altes Weingebirge Blaufränkisch Mittelburgenland DAC Reserve 2021 est un vin rouge autrichien de qualité, profond et de longue garde, qui reflète de manière impressionnante l'origine historique du vignoble Altes Weingebirge de Deutschkreutz. Produit par le célèbre domaine Pfneisl, ce Blaufränkisch DAC Reserve est issu du plus ancien vignoble de la région, où la viticulture était déjà pratiquée à l'époque romaine. Les vignes sont enracinées jusqu'à 255 m d'altitude dans des sols de loess argileux avec une couche légèrement sableuse et des parties calcaires dans le sous-sol ; le climat pannonique, influencé par le lac de Neusiedl, assure la maturité, la structure et la profondeur aromatique. Le Pfneisl Blaufränkisch Ried Altes Weingebirge est élevé en sec et vieillit pendant une période impressionnante de 36 mois dans des fûts neufs de 500 litres, ce qui confère au vin densité, complexité et un potentiel de maturité exceptionnel. Avec 15 % d'alcool, le millésime 2021 se présente à la fois puissant et précisément équilibré. La classification Mittelburgenland DAC Reserve souligne l'ambition de ce vin d'être l'ambassadeur d'un lieu et d'un terroir. Embouteillée avec du liège naturel, cette mise en bouteille est synonyme d'élégance durable, de profondeur et de grand avenir. Distinctions : - 17,2 points chez Vinaria 2020 pour le JG 2020 - 2e place au Salon 2023 pour le millésime 2019 - GOLD au Burgenländische Weinprämierung pour le millésime 2019 Le verre présente une robe rubis sombre et profonde. Le nez est concentré de fruits noirs avec des notes épicées et une empreinte minérale. En bouche, il est dense et structuré avec des tanins mûrs et présents, un fruité clair et une acidité précise. La finale est longue, puissante et portée par une minéralité saline. Le Pfneisl Ried Altes Weingebirge Blaufränkisch Mittelburgenland DAC Reserve 2021 est un compagnon idéal pour les plats de gibier, le bœuf braisé, l'agneau ou les plats avec des sauces corsées. Ce blaufränkisch sec déploie également sa profondeur et sa structure avec des fromages à pâte dure affinés. Il est recommandé de le décanter afin d'ouvrir complètement la complexité aromatique. Servi à environ 16 °C, ce vin de réserve DAC montre toute sa classe et son énorme potentiel de maturité.