Etter Vieille Poire Williams Schweizer Williamsbirne 40% Vol. 0,35L - 350 ml

Die Vieille Poire Williams von Etter ist ein gereifter Birnenbrand aus der Zentralschweiz: goldbraun im Glas, mit 40 % vol. und dem klaren Fruchtkern der Williamsbirne.

Die Etter Söhne AG Distillerie Zug verarbeitet vollreife Walliser Williamsbirnen. Für eine 70-cl-Flasche braucht es rund 11 Kilogramm Früchte. Nach der Destillation reift das Herzstück des Brandes 3 bis 5 Jahre, teils in 50-Liter-Korbflaschen, teils in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Erst danach werden beide Partien zusammengeführt.

In der Nase zeigt sich ein aromareicher Duft nach reifer Birne, dazu Holz und Vanille aus dem Fassausbau. Am Gaumen bleibt der Brand harmonisch und elegant: zarte Birnenfrucht, getragen von dezenter Eiche, mit langem, ausgewogenem Nachhall.

Wir empfehlen ihn pur bei Zimmertemperatur im kleinen Tulpenglas, als Digestif nach dem Essen oder zu einem Stück dunkler Schokolade.