Animas Mezcal Ensamble | Espadin & Papalometl 45% (1 x 0.7 l)

Ensamble aus Espadin und Papalometl (Cupretata) Agaven. Region: Silacayoapam, Oaxaca, Mexico. Jahrgang 2014. Aroma: Tropische Früchte. Banane, Mango, Jackfrucht, feine mineralische Noten von Graphit, leichte Gärungsaromen. Geschmack: Grüne Chilis, die an Paprika und Serrano-Chilis erinnern, kräuterige Noten grüne Bananen, Es dominiert die tropische Frucht des Papalometl mit Honig, Karamell. Es wurden nur 517 Flaschen abgefüllt.

Der Mezcal Ànimas Espadin/Papalometl Joven wurde 2014 von den Mezcaleros Luis und Humberto Juan in Santiago Matatlán, Oaxaca, aus Maguey Papalometl (Agave Cupreata) und Espadin-Agave hergestellt. 🍹 Aroma und Geschmack Aroma : Tropische Früchte, typisch für die Papalometl-Sorte, die an Banane, Mango und die Exotik der Jackfrucht erinnern. Feine mineralische Noten und Graphit, leichte Gärungsaromen, typisch für Tepache (traditionelles Ananasgetränk) Geschmack : Subtil würziger Einstieg mit Aromen von grünen Chilis, die an Paprika und Serrano-Chilis erinnern. Kräuterige Noten und Noten von grüner Banane, die vom Espadín stammen. Auch hier dominiert wieder die tropische Frucht des Papalometl. Präsenz von Honig und Karamell. Am Gaumen finden wir zweifellos einen Mezcal mit süßem Geschmack. Ein einzigartiger Mezcal entsteht Sie ernten die Agaven und kochen sie in einem Horno di...