Raumland Blanc de Blancs Réserve Extra Brut Deutscher Winzersekt Réserve 2014 - Pinot Blanc - 750 ml

Ein Blanc de Blancs mit langem Atem: Raumland Réserve Extra Brut zeigt, wie viel Tiefe ein deutscher Winzersekt entwickeln kann, wenn er sich Zeit nimmt. Die Cuvée aus dem Jahrgang 2014 besteht zu 62 % aus Pinot Gris und zu 38 % aus Weißburgunder.

Das Raumland Sekthaus steht für Sekt nach traditioneller Flaschengärung. Hier reifte der Wein über 90 Monate auf der Hefe, ein Teil davon wurde im Holzfass ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Extra Brut mit viel Struktur und Zug.

In der Nase treffen Quitte, Grapefruit und Nektarine auf nussige Noten, die an frisch gebackenes Brot erinnern. Am Gaumen wirkt der Sekt samtig und zurückhaltend, die Perlage ist fein, die Säure trägt ihn geradlinig bis in den langen Nachhall.

Serviere ihn bei 8 bis 10 °C, etwa als Aperitif, zu Jakobsmuscheln, gebratenem Zander oder mit gereiftem Bergkäse. Auch für ein festliches Menü eignet er sich als Begleiter.