Châteauneuf du Pape Rouge AC 0,375L 2023 - Cinsault - 375 ml

Der Châteauneuf-du-Pape von Château Mont-Redon kommt hier im Format 0,375 l: genau richtig, wenn du zu zweit eine Flasche öffnen möchtest, ohne gleich eine ganze Standardflasche zu brauchen. Im Glas zeigt er den Charakter der südlichen Rhône: dunkle Frucht, Würze und Struktur.

Mont-Redon zählt zu den bekannten Weingütern der Appellation Châteauneuf-du-Pape. Die Region liegt im Süden des Rhônetals, wo mediterranes Klima und sonnenreiche Lagen kräftige, ausdrucksstarke Rotweine hervorbringen. Als Rebsorte ist in den Produktdaten Cinsault angegeben. Klassisch ist der Châteauneuf-du-Pape allerdings eine Cuvée mehrerer Sorten.

In der Nase zeigen sich schwarze Beeren, reife Kirschen und Pflaumen, dazu feine Röstaromen, Gewürze und mediterrane Kräuter. Am Gaumen ist der Wein trocken, strukturiert und ausgewogen: dichte Frucht, gut eingebundene Tannine, langer Nachhall.

Servier ihn bei 16–18 °C. Er passt zu geschmortem Lamm mit Kräutern der Provence, Entenbrust, Wildgerichten oder kräftigem, gereiftem Hartkäse.