Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2020 - Sangiovese Grosso - 750 ml

Ein Brunello, der Zeit ernst nimmt: mindestens fünf Jahre in französischen Holzfässern, zwölf Monate auf der Flasche – und darunter Sangiovese-Grosso-Reben, die seit mindestens 25 Jahren in Montalcino wurzeln.

Le Macioche liegt im Nordwesten von Montalcino, einem der kühleren Sektoren der Denominazione. Das Weingut arbeitet mit vergleichsweise kleinen Erträgen und langer Maischegärung im Edelstahltank, bevor der Wein in die Fässer wandert. Das Ergebnis ist ein Riserva, der die DOCG-Mindestanforderungen deutlich übererfüllt.

Im Glas zeigt sich ein dunkles Rubinrot mit Granatrand. Die Nase öffnet sich mit Pflaumenkompott und dunkler Kirsche, dahinter Leder, Tabak und ein Hauch Kaffeebohne – typische Reifearomen eines gut ausgebauten Brunello. Am Gaumen überrascht die lebendige Säure, die trotz der langen Holzreife erhalten geblieben ist. Die Tannine sind fest, aber eingebunden, der Abgang lang und würzig.

Trinkfenster: jetzt bis 2035+. Dekantieren empfohlen (mindestens 60 Minuten). Serviertemperatur 17–18 °C. Geschmorte Rinderschulter mit Rosmarin Wildschweinragù auf Pappardelle Reifer Pecorino di Pienza