Beschreibung
Zwei Aprikosentypen, ein Destillat: Ziegler kombiniert Rosenmarillen vom ungarischen Plattensee mit steirischen Marillen — beide bekannt für ausgeprägte Aromatik und geringen Wassergehalt, beides Voraussetzungen für einen klaren Brand mit Tiefe.
Der Aufwand ist erheblich: Für 0,7 Liter werden 21 kg reife Früchte verarbeitet. Das Ergebnis ist entsprechend konzentriert — zarte Blütenaromatik, frisches Aprikosenfleisch, ein langer, trockener Abgang ohne Süßekorrektur.
Pur bei Raumtemperatur in einem kleinen Grappaglas, nach einem opulenten Essen oder als Begleitung zu Pfirsich-Desserts und gereiftem Ziegenkäse.