Beschreibung
Moscato d'Asti ist kein Champagner und kein Sekt — sondern eine eigene Kategorie: leicht moussierend, mit nur 5,5 % Vol. und natürlicher Restsüße aus abgebrochener Gärung. Prunotto, eines der bekanntesten Häuser im Piemont, vinifiziert diesen Stil seit Jahrzehnten mit handgelesenen Moscato-Trauben aus den Hügeln rund um Asti.
In der Nase Akazienhonig, Weißdorn und Pfirsichblüte. Im Mund weich und lebendig zugleich — die feine Kohlensäure bringt Frische, die natürliche Säure hält das Gleichgewicht zur Süße. Abgang kurz und gefällig, ohne Schwere.
Klassisch zum Dessert: Mandelkuchen, Panna cotta, frische Erdbeeren. Auch als Aperitif zu mildem Blauschimmelkäse oder einfach gut gekühlt (6–8 °C) nach dem Essen.