Beschreibung
Der Molin von Cà Maiol zeigt, was Lugana Superiore kann: kein leichter Sommerwein, sondern ein Weißwein mit echter Struktur und Reifepotenzial.
Cà Maiol gehört zu den bekanntesten Weingütern am Gardasee und baut auf der Südseite des Sees ausschließlich Turbiana an – jene lokale Rebsorte, die Lugana seinen unverwechselbaren Charakter gibt. Die Superiore-Kategorie verlangt mindestens ein Jahr Ausbau vor der Freigabe, was dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht.
Im Glas zeigt der Molin reife Quitte und gelben Pfirsich, dazu ein Hauch Mandelblüte und ein mineralischer Unterton, der an feinen Kalkstein erinnert. Die Säure ist präsent, aber eingebunden – der Abgang bleibt lang und leicht salzig. Speisen: Risotto al limone, gegrillter Zander, Saltimbocca oder cremiger Ziegenkäse Temperatur: 10–12 °C Trinkfenster: jetzt bis 2028