Brunello di Montalcino Riserva DOCG Toskana 2019 - Sangiovese Grosso - 750 ml

Der Brunello di Montalcino Riserva von Tenuta le Potazzine zeigt Sangiovese Grosso in seiner klassischen Form: saftig und fein gezeichnet, mit klarer Struktur und viel Tiefe.

Die Trauben wachsen in Montalcino in der Toskana, der Heimat des Brunello. Die Gärung läuft spontan mit den natürlichen Hefen der Trauben. Danach reift der Wein 42 Monate in großen slawonischen Eichenfässern. Große Fässer geben dem Wein Struktur und Tiefe, ohne ihn mit Holzaromen zu überdecken.

Im Glas steht ein mittleres Rubinrot mit leicht aufhellendem Rand. In der Nase findest du Himbeere, Erdbeere und Kirsche, dazu Rosenblüten, Süßholz und einen Hauch Thymian. Am Gaumen ist der Wein trocken, ausgewogen und von feiner Säure getragen. Das Finale ist saftig und lang.

Servier ihn bei 16–18 °C und karaffiere ihn vorher eine Stunde. Er passt zu Pappardelle mit Wildschweinragout, geschmortem Rind oder gereiftem Pecorino toscano.