Beschreibung
Sauvignon Blanc aus dem Piemont, trocken ausgebaut und mit viel Zug am Gaumen: Der Alteni di Brassica von Gaja verbindet kühle Kräuterwürze mit saftiger Frucht.
Gaja zählt zu den prägenden Namen im Piemont und ist vor allem für Barolo und Barbaresco bekannt. Mit dem Alteni di Brassica (Langhe DOP) zeigt das Haus, was in der Region auch jenseits von Nebbiolo möglich ist. Der Wein entsteht aus Sauvignon Blanc, einer Rebsorte, die in den Langhe eher selten zu finden ist.
Im Glas öffnen sich zunächst Austernschale, Bergkräuter und weißer Pfirsich. Mit etwas Luft kommen Salbei, Zedernholz, Tomatenblatt und Kardamom dazu, getragen von einer feinen Feuerstein-Note. Am Gaumen mittlerer Körper, frische Säure, saftige Textur, im langen Abgang ein salziger Hauch.
Empfehlung: Bei 8 bis 10 °C servieren. Der Wein passt zu rohen Austern, gebratenem Seesaibling, Ziegenfrischkäse mit Kräutern oder einem Risotto mit grünem Spargel.