Beschreibung
Ein Schaumwein aus dem Loiretal, der zeigt, was Crémant kann, wenn ein Haus mit über 170 Jahren Erfahrung dahintersteht: Bouvet Ladubay wurde 1851 in Saumur gegründet und zählt zu den ältesten Schaumweinproduzenten der Region. Die traditionelle Flaschengärung — dasselbe Verfahren wie in der Champagne — ist dort seit Generationen selbstverständlich.
Der Etienne Crémant de Loire Rosé Brut leuchtet kirschrot mit orangefarbenen Reflexen im Glas, die Perlage fein und anhaltend. In der Nase Himbeere, Erdbeere und Preiselbeere, ergänzt durch frische Zitrusnoten. Am Gaumen trocken und direkt, mit belebender Säure und sauberem, kurzem Abgang — kein Schwergewicht, sondern ein Wein, der lebt.
Am besten gekühlt auf 7–9 °C serviert. Als Aperitif, zu Lachs-Tartare, jungem Ziegenkäse oder Erdbeerdesserts macht er eine gute Figur.