Beschreibung
Ein Chardonnay, der zeigt, was Rheingauer Kalkstein kann: weiche Säure, präzise Aromen, langer Abgang.
Das Weingut Künstler in Hochheim am Main zählt seit Jahrzehnten zu den verlässlichsten Adressen im Rheingau – mit einem Fokus auf lagentreue Weine, die ihren Boden sprechen lassen. Der Kalkstein-Weinberg ist eine der Besonderheiten des Guts: Der erhöhte Kalkgehalt im Boden bremst die Säureentwicklung und gibt dem Wein eine natürliche Fülle, die ohne Schwere auskommt.
Im Keller folgt konsequente Handarbeit: Ausbau im Holzfass, danach Lagerung auf der Feinhefe bis zur Füllung. Das Ergebnis ist im Glas gut ablesbar – Aromen von weißem Pfirsich, Mandarine und einem Hauch gerösteter Haselnuss, darunter eine feine, cremige Textur, die vom Hefelager kommt. Der Abgang ist lang, würzig und von einem leichten Rauchton begleitet. Temperatur: 11–13 °C Trinkfenster: jetzt bis 2029 Passt zu: Kalbsschnitzel mit Jus, Hummer, cremigen Pasta-Gerichten mit Pilzen oder gereiftem Gruyère