Paul Achs Blaufränkisch Heideboden 2023 - Blaufränkisch - 750 ml

Ein Blaufränkisch, der zeigt, was der pannonische Seewinkel kann: saftige rote Frucht, klare Struktur, trinkreifer Charakter ohne Kompromisse bei der Tiefe.

Paul Achs bewirtschaftet sein Weingut in Gols am Neusiedlersee, mitten im Burgenland. Der Heideboden — eine weitläufige Schotterterrasse mit sandigem Untergrund — prägt diesen Blaufränkisch direkt: Das durchlässige Substrat hält die Reben in Spannung und gibt dem Wein seine lebendige Säurestruktur. Paul Achs gilt als einer der stilprägenden Winzer des Seewinkels, bekannt für fruchtbetonte, klar vinifizierte Rotweine mit Alltagstauglichkeit und echtem Trinkfluss.

Im Glas leuchtet der Wein rubinrot. Die Nase bringt reife Sauerkirsche, Preiselbeere und Waldhimbeere — rotfruchtig, frisch, mit einem Hauch Pfeffer im Hintergrund. Am Gaumen saftig und mittelschwer, die Tannine fest, aber ohne Kanten, der Abgang würzig-kräutrig und angenehm lang.

Trinkempfehlung: 16–17 °C, jetzt trinkbereit. Passt zu gegrillter Entenbrust, Gulasch, Lammkarree mit Kräutern oder einer kräftigen Käseplatte. Auch als unkomplizierter Begleiter zum Abendessen unter der Woche eine gute Wahl.