Beschreibung
Ein leichter Frizzante für den Moment, der keine große Vorbereitung braucht: zartes Prickeln, helles Lachsrosa, roter Beerenduft.
Masottina ist ein Familienweingut aus dem Veneto mit Sitz in Conegliano – dem Herzen des Prosecco-Anbaugebiets. Die Kellerei arbeitet seit Jahrzehnten mit der Charmat-Methode: Handernte, kurze Maischestandzeit für die typische Lachsfarbe, Grundwein im Edelstahltank, zweite Gärung im Drucktank. Das Ergebnis ist ein frischer, trinkfreudiger Frizzante mit niedrigem Druck und weicher Spritzigkeit.
In der Nase zeigen sich rote Beeren – Erdbeere, etwas Himbeere –, dazu ein leicht blumiger Ton. Am Gaumen leicht und weich, feinfruchtiges Prickeln ohne Schärfe, kurzer, sauber fruchtiger Abgang.
Am besten gut gekühlt bei 6–8 °C. Passt als unkomplizierter Aperitif, zu Melone mit Rohschinken, leichten Sommersalaten oder frischen Erdbeeren.