Beschreibung
Bouvet Ladubay gehört zu den bekanntesten Crémant-Häusern der Loire — seit 1851 in Saumur ansässig, mit dem Tuffstein-Keller als natürliche Reifekammer. Dieser Demi Sec ist die süßere Linie im Portfolio: mit spürbarer Restsüße, aber genug Säure, um nicht schwer zu wirken.
Im Glas tiefes Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Die Nase bringt reife Birne, Apfel, Brioche und einen Hauch Vanille — dazu zarte Röstaromen durch den Hefelager-Ausbau. Am Gaumen cremig-rund, der Abgang sanft und fruchtig.
Gut gekühlter Aperitif oder Begleiter zu Desserts auf Obst- oder Cremebasis — Tarte Tatin, Macarons, milder Blauschimmelkäse. Trinktemperatur: 6–8 °C.