Beschreibung
Ein klassischer Crémant aus dem Herzen Burgunds, der die Méthode Traditionnelle mit burgundischer Chardonnay-Eleganz verbindet. Feinperlig, trocken und mit klarer Struktur — ein Schaumwein, der weit mehr leistet als sein Preis vermuten lässt.
Veuve Ambal zählt mit rund 250 Hektar zu den bedeutendsten Crémant-Häusern Burgunds. Das Tastevinage-Siegel ist kein Marketing-Label, sondern eine echte Auszeichnung: Nur Weine, die die Blindverkostung der Confrérie des Chevaliers du Tastevin bestehen, dürfen es tragen. Der Chardonnay stammt aus burgündischen Lagen und wird nach der traditionellen Flaschengärung ausgebaut.
Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von geröstetem Brot und weißen Blüten — Weißdorn, Lindenblüte. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, mit frischer Säure und einem sauberen, trockenen Abgang ohne Schwere.
Ideal als Aperitif, aber auch zu Ziegenkäse, Lachs-Tartare oder leichten Vorspeisen. Serviertemperatur: 7–9 °C.