Beschreibung
Von Buhl Rosé Sekt Brut — ein Schaumwein, der zeigt, was das Gut Reichsrat von Buhl in der Pfalz seit Generationen ausmacht: handwerkliche Sorgfalt, die man im Glas schmeckt.
Die Trauben werden von Hand gelesen und zu einem Grundwein ausgebaut — teils im Holzfass, teils im Edelstahltank. Was folgt, ist klassische Flaschengärung nach traditioneller Methode, bei der der Sekt volle 20 Monate auf der Vollhefe reift. Diese Zeit ist keine Formalität: Sie gibt dem Rosé seine cremige Textur, seine feine, anhaltende Perlage und eine Tiefe, die viele Schaumweine dieser Preisklasse vermissen lassen.
Im Glas zeigt er sich mit lebhafter Bläschenstruktur und frischer, klarer Säure. Die Nase ist einladend und vielschichtig: Rote Beete — erdig und samtig Hagebutte — fruchtig und leicht herb Brioche — warm, hefeig, mit einem Hauch von Patisserie Das Ergebnis ist ein Sekt, der sowohl als Aperitif funktioniert als auch am Tisch begeistert — etwa zu Lachs, Jakobsmuscheln, leichten Pasta-Gerichten oder einem guten Ziegenkäse. Wer Rosé-Champagner schätzt, wird diesen Sekt verstehen.
Ausgezeichnet mit Silber bei Decanter und 90 Punkten — ein Urteil, dem wir uns gerne anschließen.