Beschreibung
Der Bollinger Rosé Brut ist ein Prestige-Champagner aus dem Haus Bollinger – einem der wenigen großen Häuser, das den Großteil seiner Trauben aus eigenem Besitz bezieht, darunter Grand-Cru-Lagen in Aÿ und Louvois.
In der Nase: rote Johannisbeere, Erdbeere und Kirsche, eingebettet in eine feine Brioche-Note. Im Mund zeigt er Frucht mit lebendiger Säurestruktur und einem trockenen, anhaltenden Abgang. Bewertet mit 93 Pkt. James Suckling, 93 Pkt. Wine Spectator, 93 Pkt. Falstaff und 91 Pkt. Wine Enthusiast.
Gut als Aperitif, überzeugend zu Lachs-Tartare, Thunfisch-Carpaccio oder gereiftem Brie. Serviertemperatur 8–10 °C.