Landwirtschaftsverlag
Patisserie - Aus der renommierten Konditorschule Schritt für Schritt erklärt.
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Beschreibung
Werden Sie zum Maître Pâtissier mit diesem umfangreichen Lehr- und Backbuch
der Konditorschule des »Le Cordon Bleu«. Über 100 Rezepte für raffinierte Desserts
wie Vanillesoufflé, traditionelle französische Nachspeisen wie Eclairs und
andere außergewöhnliche Kreationen werden Ihnen in bebilderten Schritt-für-
Schritt-Anleitungen gelingsicher beigebracht. Im Grundlagenteil und umfangreichen
Glossar erfahren Sie alles Notwendige zur hohen Kunst der Patisserie.