Chateau Bellevue Laffont Haut Medoc Vieilles Vignes 2018 - Cabernet Sauvignon - 750 ml

Ein klassischer Haut-Médoc aus alten Reben – strukturiert, mit dunklen Fruchtaromen und dem charakteristischen Tanningerüst, das Bordeaux so verlässlich macht.

Château Bellevue Laffont liegt im Haut-Médoc, einer der bekanntesten Appellationen des linken Garonne-Ufers. Die Vieilles Vignes – alte Reben – liefern konzentriertere Trauben mit geringeren Erträgen. Typisch für die Region dominieren Cabernet Sauvignon und Merlot die Assemblage, was diesem Wein seinen klar bordelaiser Charakter gibt.

Im Glas zeigt er ein tiefes Purpurrot. In der Nase schwarze Kirsche, Brombeere und ein Hauch Zedernholz. Am Gaumen mittlerer bis voller Körper, feste, aber gut eingebundene Tannine, lebhafte Säurestruktur. Der Abgang ist lang mit einer leicht würzigen Note.

Trinktemperatur: 16–18 °C. Passt zu Lammkeule mit Rosmarin, Entrecôte oder kräftigem Hartkäse wie Comté oder Cantal. Wer möchte, lässt die Flasche eine Stunde vor dem Öffnen stehen – das gibt den Tanninen Zeit, sich zu entfalten.