Beschreibung
Ein Shiraz, der auf Alkohol verzichtet – aber nicht auf Charakter. Der Short Street Shiraz alkoholfrei aus dem südafrikanischen Riebeek Valley zeigt, was moderne Entalkoholisierungstechnik leisten kann.
Die Riebeek Valley Wine Co. liegt im Swartland, einer der aufregendsten Weinregionen Südafrikas: heißes Klima, alte Böden, kräftige Rotweine. Der Short Street ist die alkoholfreie Linie des Weinguts – gemacht für alle, die auf Alkohol verzichten, aber nicht auf einen ernstzunehmenden Rotwein.
Der Alkohol wird per Vakuumdestillation bei niedrigen Temperaturen entfernt, um die flüchtigen Aromen zu schonen. Im Glas zeigen sich rote Kirschen, Brombeere und ein Hauch dunkler Pflaume, dazu orientalische Gewürze – Zimt, eine Spur Pfeffer – und ein leiser Tabak-Unterton im Abgang. Der Körper ist für einen entalkoholisierten Wein überraschend rund, der Abgang weich und anhaltend.
Temperatur: 16–18 °C servieren.
Passt zu: Lammkotelett mit Rosmarin, gegrillte Aubergine, kräftiger Pasta mit Tomatensauce oder Grillabend ohne Alkohol.