Chateau Filhot Sauternes 0,375L 2019 - Sauvignon Blanc - 375 ml

Sauternes in der halben Flasche — ideal, wenn du einen edelsüßen Wein zum Dessert oder Käse servieren möchtest, ohne eine ganze Flasche zu öffnen. Château Filhot liefert hier einen klassischen Vertreter der Appellation: fruchtig-süß, mit der für Sauternes typischen lebendigen Säure im Rücken.

Château Filhot gehört zu den ältesten Gütern von Sauternes und ist seit dem 18. Jahrhundert in Familienbesitz. Das Weingut liegt im südlichen Teil der Appellation, unweit des Ortes Sauternes, gut 40 Kilometer südöstlich von Bordeaux. Die Cuvée besteht aus 60 % Sémillon, 36 % Sauvignon Blanc und 4 % Muscadelle — eine für Sauternes typische Zusammenstellung, bei der das Sémillon die Textur bringt und der Sauvignon Blanc für Frische sorgt.

Im Glas zeigt der Wein Aromen von reifer Aprikose und weißem Pfirsich, ergänzt durch Mandel und einen Hauch Karamell. Die Süße wirkt durch die eingebundene Säure nicht schwer — der Abgang ist vergleichsweise lebendig für einen Sauternes. Speisen: Foie gras, Roquefort oder Blauschimmelkäse, Tarte Tatin, frischer Pfirsichkuchen Temperatur: 8–10 °C Trinkfenster: jetzt trinkbereit, hält gekühlt noch mehrere Jahre