Beschreibung
Aus reifen Williams-Christ-Birnen destilliert, die Psenner in Südtirol seit Jahrzehnten zu einem der bekanntesten Obstbrandhäuser Italiens gemacht haben. Der Brand entsteht durch schonende Maischegärung und anschließende Destillation – kein Zucker, keine Aromen, nur die Frucht selbst.
Im Glas zeigt er die typische Eleganz der Williams-Birne: frische Birnenaromatik, ein Hauch Blüte, im Abgang weich und anhaltend fruchtig. Klares, farbloses Destillat mit runder Textur.
Pur bei 14–16 °C servieren, leicht gekühlt aus dem Stielglas. Klassischer Digestif nach einem Menü mit Wild oder Käsegang – besonders harmonisch neben einem reifen Bergkäse oder Gorgonzola. Auch als Basis für einen Williams-Sour geeignet.