Beschreibung
Disaronno Originale ist der meistverkaufte Amaretto der Welt – ein Mandellikör aus Saronno in der Lombardei, dessen Rezept seit der Renaissance unverändert geblieben sein soll.
Die Basis bildet eine Infusion aus Aprikosenkernen, Bittermandeln und Vanille in absolutem Alkohol, abgerundet mit karamellisiertem Zucker. Das Rezept liegt bis heute in Familienhand. Charakteristisch ist die rechteckige Karaffe mit dem quadratischen Deckel – seit Jahrzehnten unverändert.
Im Glas: intensive Mandel-Marzipan-Note, süßes Karamell, ein Hauch Vanille und dezente Bitterness im Abgang. Die Textur ist vollmundig und samtig, der Abgang angenehm warm.
Genussempfehlung: Pur bei Raumtemperatur oder auf Eis – klassisch im Tumbler Als Disaronno Sour: mit frischem Zitronensaft und einem Spritzer Eiweiß In der Küche: als Basis für Tiramisù, Amaretto-Panna-cotta oder über Vanilleeis Klassischer Longdrink: Disaronno & Tonic mit einer Scheibe Orange