Beschreibung
Bergmarille Selection von Psenner aus Südtirol – ein Aprikosenbrand aus Hochlagenfrüchten, die von Hand verlesen und ausschließlich vollreif verarbeitet werden. Alte Obstsorten, kühle Nächte, viel Sonne: das Ergebnis ist aromatisch dicht.
In der Nase reife Aprikose, ein Hauch getrockneter Pfirsich, feine Blütennote. Im Mund mild-herb, weiche Textur, langer fruchtig-trockener Abgang. Keine Zusätze, die das Fruchtbild überdecken.
Pur bei 14–16 °C in einem bauchigen Grappaglas servieren. Digestif nach Wildgerichten oder Speck, gut zur Käseplatte mit Bergkäse. Zartbitterschokolade (70 % Kakao) hebt die Fruchtsüße zusätzlich hervor.