Beschreibung
Ein Burgund-Einstieg, der zeigt, was Pinot Noir auf regionalem Niveau leisten kann: fruchtig-würzige Tiefe, samtiges Tannin und die charakteristische Eleganz der Côte de Nuits.
Domaine des Perdrix sitzt in Prémeaux-Prissey, am südlichen Zipfel der Nuits-Saint-Georges. Das Weingut bewirtschaftet Lagen vom Bourgogne-Niveau bis hinauf zu Premier und Grand Cru – dieser Pinot Noir bildet den zugänglichen Einstieg ins Sortiment, vinifiziert mit derselben Sorgfalt wie die gehobenen Cuvées.
Im Glas leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Brombeere, schwarze Kirsche und ein deutlicher Pfefferton – dicht für einen regionalen Burgunder. Am Gaumen rund und vollmundig: die schwarze Frucht trägt, seidiges Tannin gibt Struktur ohne Kanten, langer würziger Abgang.
Trinktemperatur 16–17 °C. Jetzt trinkbereit, bis 2027 haltbar. Passt zu Coq au vin, gegrillter Entenbrust, Pilzrisotto oder einem reifen Époisses.