Bosco del Merlo Cabernet Sauvignon Selection IGP 2023 - Cabernet Sauvignon - 750 ml

Ein Cabernet Sauvignon aus dem Friaul, der die Rebsorte von ihrer zugänglicheren Seite zeigt: weniger Struktur-Klotz, mehr Trinkfluss.

Bosco del Merlo liegt im Piave-DOC-Gebiet im östlichen Friaul, wo das Zusammenspiel aus Adriaklima und den gut drainierten Schotterböden der Piave-Ebene für eine gleichmäßige Reife sorgt. Das Weingut bewirtschaftet seine Lagen mit Fokus auf sortentypische Charaktere — der IGP-Status erlaubt dabei mehr Spielraum als eine strenge DOC-Klassifizierung.

Im Glas zeigt der Wein ein helles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase frische Brombeere, rote Johannisbeere und eine dezente pflanzliche Note — das typische Cabernet-Grün, das bei kühleren Lagen im Friaul erhalten bleibt. Am Gaumen mittlerer Körper, weiche Tannine, lebendige Säure. Der Abgang ist trocken und kurz, ohne Bitterkeit. Speisen: Grillgeflügel, Saltimbocca, Aufschnittplatte, halbgereifter Pecorino Temperatur: 16–18 °C Anlass: Alltag, unkomplizierter Tafelwein