Beschreibung
Frizzante statt Spumante: Der FILI Prosecco DOC kommt mit bewusst reduzierter Perlage ins Glas – feiner und dezenter als ein klassischer Spumante, mit weniger Druck am Gaumen.
In der Nase zeigen sich Aromen von weißem Pfirsich, reifer Birne und grünem Apfel, dazu eine leichte Bananennote und ein Hauch Akazienblüte. Am Gaumen frisch und leichtgewichtig, mit lebendiger Säure, die das Fruchtbild stützt. Der Abgang ist kurz und sauber – typisch für den Frizzante-Stil.
Gut gekühlt bei 6–8 °C servieren. Als Aperitif zu Bruschetta, Prosciutto crudo oder Caprese macht er eine gute Figur – oder als Basis für einen Aperol Spritz, bei dem die dezente Perlage den Drink frischer hält als ein druckvoller Spumante.