Monzingen FRÜHLINGSPLÄTZCHEN Riesling trocken GG 2022 - Riesling - 1500 ml

Das Frühlingsplätzchen ist eine der großen Steillagen der Nahe – und Schäfer-Fröhlich zeigt hier, was diese Lage kann: kühle Präzision, dichte Mineralik, langer Atem.

Weingut Schäfer-Fröhlich in Bockenau gehört seit Jahren zur ersten Adresse der deutschen Riesling-Szene. Tim Fröhlich bewirtschaftet die Steillagen rund um Monzingen biodynamisch, vergärt spontan im Holzfass und lässt die Weine auf der Hefe reifen – ohne Eile. Das Frühlingsplätzchen liegt auf verwittertem Porphyr und Tonschiefer, Böden, die dem Riesling seine charakteristische Kräuterwürze und Salzigkeit mitgeben.

Im Glas zeigt das GG eine straffe Aromenstruktur: Limettenzeste, weißer Pfirsich, Kräuternoten wie Thymian und Bergamotte, darunter ein klarer Schieferton. Die Säure ist präzise, nie schrill – sie trägt den Wein und hält ihn über Jahre zusammen. Mittlerer Körper, dichte Textur, salzig-mineralischer Abgang mit bemerkenswerter Länge.

Trinkfenster: jetzt bis 2035+. Empfohlene Temperatur: 12–14 °C.

Passt zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Kapernbutter, Jakobsmuscheln, Ziegenkäse oder einem klassischen Wiener Schnitzel.