Beschreibung
Weißburgunder aus Rheinhessen, der zeigt, was die Rebsorte kann: kein schlichter Basiswein, sondern ein Glas mit Tiefe, Textur und einem Abgang, der länger bleibt als erwartet.
Das Weingut Weedenborn liegt im rheinhessischen Flörsheim-Dalsheim — einer der wärmsten und trockensten Lagen Deutschlands. Kalkverwitterungsböden prägen den Stil der Weine: mineralisch, gehaltvoll, mit einer natürlichen Frische, die trotz der Wärme erhalten bleibt.
Im Glas dominieren reife Cox-Orange-Apfelnoten, ergänzt von Ananas und einem Hauch Kräuter. Der Gaumen ist schmelzig, fast cremig — das Ergebnis einer reifen Lese und eines sorgsamen Ausbaus. Die Säure ist mild, aber präzise und gibt dem Wein Spannung ohne Schärfe. Im Finish zeigt sich eine mineralische Note, die den Wein schlanker wirken lässt als sein Gewicht vermuten lässt. Speisen: Kalbsschnitzel, Pasta mit Sahnesauce, Flammkuchen oder reifer Brie Temperatur: 10–12 °C Trinkfenster: Jetzt bis 2027