Delicato Family Wines Black Stallion Limited Release Syrah Napa Valley 2019 - 750 ml

Ein Napa-Syrah mit der Wärme des Valleys und der Struktur, die man von einem Limited Release erwartet: konzentriert, weich im Mundgefühl, mit langem Abgang.

Black Stallion ist das Prestige-Label von Delicato Family Wines, einer der großen kalifornischen Familienkellereien. Die Trauben für diesen Syrah stammen aus dem Napa Valley — einer Region, die dem Syrah dank langer Sonnentage und kühler Pazifik-Nächte eine ungewöhnliche Kombination aus Reife und Frische gibt.

Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot. In der Nase Heidelbeere und Brombeere, unterlegt von Zartbitterschokolade, Vanille und einem Hauch süßer Backgewürze — Zimt, Kardamom. Am Gaumen vollmundig und geschmeidig, die Tannine reif und ohne Kanten, der Abgang lang und leicht würzig.

Trinkempfehlung: Gut bei 16–18 °C. Passt zu geschmortem Lammrücken, Pulled Pork oder einem reifen Cheddar. Wer ihn jetzt öffnet, sollte ihn 30 Minuten vorher dekantieren — das gibt dem Wein Luft und öffnet das Aromenprofil.