David & Nadia David and Nadia Chenin Blanc 2020 - Chenin Blanc - 750 ml

Chenin Blanc aus Südafrika, der sich an der Loire nicht verstecken müsste — und das ist keine leere Behauptung, sondern das Ergebnis konsequenter Handarbeit im Weinglas.

David & Nadia Sadie arbeiten im Swartland, einer der spannendsten Weinregionen Südafrikas. Die Region nördlich von Kapstadt ist bekannt für alte Trockenbeerenreben auf Granit- und Schiefer böden — genau das Fundament, das Chenin Blanc diese Spannung und Tiefe gibt. Vergoren wird ausschließlich mit natürlichen Weinberghefen, ohne Eingriffe, die den Charakter des Jahrgangs verwischen würden.

Im Glas zeigt sich ein Wein mit klarer Textur: Aromen von gelbem Apfel, Quitte und einem Hauch Bienenwachs, dazu eine lebendige Säurestruktur, die den Wein trägt ohne zu stechen. Der Abgang ist lang, leicht salzig — ein typisches Merkmal der Swartland-Mineralität. Speisen: Gegrillter Kabeljau, Hühnchen mit Zitrone und Thymian, reifer Ziegenkäse Temperatur: 10–12 °C Trinkfenster: Jetzt bis 2028